Các loại dưa lưới? Giống dưa lưới nào ngon nhất?

Dưa lưới là một loại trái cây được ưa chuộng bởi thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng của chúng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết các loại dưa lướihay giống dưa lưới nào ngon nhất. Để giải đáp thắc mắc về loại dưa lưới giống dưađang được trồng và tiêu thụ phổ biến nhất, mời bạn đọc theo dõi bài viết chuyên sâu dưới đây của Lisado.

Dưa lưới là gì? Các loại dưa lưới?

Dưa lưới (tên khoa học Cucumis melo) thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae), là rau ăn quả có thời gian sinh trưởng ngắn, trồng được nhiều vụ trong năm với năng suất khá cao. Dưa lưới có quả hình oval hay bầu dục, da quả màu xanh, khi chín thương phẩm ngả sang màu vàng hoặc xanh vàng tùy vào từng giống dưa, trên vỏ dưa có các đường gân trắng đan xen như lưới – đặc điểm nhận diện tạo nên tên gọi của loại quả này.

Thịt quả dưa lưới thường màu vàng da cam nghiêng vàng đỏ, có vị ngọt thanh. Trọng lượng quả dưa lưới rơi vào khoảng 1.5 – 3.5 kg. Với các giống trồng trong nhà màng công nghệ cao, độ ngọt đo được (chỉ số Brix) thường đạt từ 13 – 16%, cao hơn đáng kể so với canh tác truyền thống ngoài trời.

Dưa lưới có nguồn gốc từ châu Phi và Ấn Độ, hiện nay chúng là loại dưa được trồng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, thậm chí trở thành loại quả xuất khẩu đem lại lợi nhuận cao. Tại thị trường Việt Nam giai đoạn 2025 – 2026, nhu cầu dưa lưới sạch, truy xuất nguồn gốc rõ ràng đang tăng mạnh, đặc biệt là dòng dưa lưới đạt chuẩn VietGAP và GlobalGAP.

Dưa lưới là giống cây trồng sinh trưởng và phát triển tốt trong điều kiện nhiệt đới, thời tiết nắng nóng như ở Việt Nam, chính vì thế mà dưa lưới Việt Nam trở thành một nông sản xuất khẩu đem lại giá trị kinh tế cao. Loại cây này có thời gian sinh trưởng ngắn, một năm có thể trồng được nhiều vụ và cho năng suất khá cao.

Thời gian từ khi gieo hạt đến lúc thu hoạch tùy theo từng giống dưa. Trung bình sẽ mất 70 – 85 ngàykể từ khi gieo trồng đến khi thu hoạch, trong đó giai đoạn nuôi trái và tích lũy đường chiếm khoảng 30 – 40 ngày cuối.

Dưa lưới có rất nhiều cách phân chia khác nhau, tuy nhiên dựa vào màu sắc ruột chúng ta có thể chia dưa lưới thành 2 loại chính là dưa lưới ruột vàngvà dưa lưới ruột xanh. Về cơ bản cả 2 loại dưa lưới này đều có hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng cao.

Dưa lưới ruột vàng

Dưa lưới ruột vàng có hình dáng trái tròn với vỏ màu xanh thẫm, phần thịt quả thường có màu vàng hoặc vàng cam, mọng nước, vị ngọt đậm, giòn mát cùng mùi hương rất đặc trưng khi chín nên thường được rất nhiều người ưa chuộng. Đây cũng là dòng có tỷ lệ tiêu thụ cao nhất tại các siêu thị và chuỗi bán lẻ trái cây cao cấp hiện nay nhờ màu sắc bắt mắt và độ ngọt ổn định.

Dưa lưới ruột xanh có đặc trưng là cả vỏ và thịt đều có màu xanh lục nhạt, tuy nhiên khi chín vỏ dưa thường ngả dần sang màu nâu, các lớp lưới sẽ đan vào nhau dày hơn.

Bên trong ruột dưa màu xanh lá non, càng đi sâu vào vị trí gần hạt dưa, màu sắc ruột dưa sẽ càng nhạt dần, độ giòn cũng giảm dần khi vào trong. Thịt dưa rất mịn mượt và khi cắn vào có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt thanh mát – được nhiều người sành ăn đánh giá cao vì hậu vị nhẹ nhàng, ít gắt hơn dòng ruột vàng.

Bảng so sánh nhanh dưa lưới ruột vàng và ruột xanh

Giống dưa lưới nào ngon nhất?

Giống dưa lưới nào ngon nhất? Có lẽ đây là câu hỏi của rất nhiều người khi chọn mua loại dưa này.

Xét về hương vị của 2 loại dưa lưới phổ biến hiện nay thì chúng đều được đánh giá cao về cả hương thơm, vị ngon ngọt đặc trưng cùng giá trị dinh dưỡng cao, nên để nhận xét loại nào ngon nhất là khá khó bởi chúng còn tùy vào khẩu vị của từng người. Mỗi người có khẩu vị khác nhau, sở thích khác nhau nên sẽ có sự lựa chọn giống dưa phù hợp cho bản thân và gia đình.

Trên góc độ chuyên môn, để đánh giá một quả dưa lưới có “ngon” hay không, các chuyên gia nông nghiệp thường căn cứ vào ba yếu tố định lượng: độ ngọt (Brix), độ giòn của thịt quảvà độ đồng đều của mắt lưới. Một quả dưa đạt chuẩn thương phẩm cao cấp thường có Brix trên 14%, lưới nổi đều khắp bề mặt và thịt quả không bị bở.

Ngoài ra, chất lượng dưa lưới cũng phụ thuộc rất nhiều vào công nghệ trồng. Các loại dưa lưới được trồng với công nghệ caođạt tiêu chuẩn bao giờ cũng có mùi vị và chất lượng cao hơn khi trồng thông thường. Việc kiểm soát dinh dưỡng qua hệ thống tưới nhỏ giọt, điều tiết độ ẩm và ánh sáng trong nhà màng giúp cây tích lũy đường ổn định, hạn chế sâu bệnh và tồn dư thuốc bảo vệ thực vật.

Dưa có thể ăn trực tiếp hoặc cũng được sử dụng làm nước ép, sinh tố, sữa chua dưa lưới hoặc hoa quả dầm…

Dưa lưới có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe của con người như tốt cho mắt, làm đẹp da, tốt cho thai nhi, bảo vệ tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa… nhờ hàm lượng cao vitamin A, vitamin C, kali và chất chống oxy hóa beta-carotene.

Tìm hiểu thêm về Thành phần dinh dưỡng của dưa lưới.

Một số giống dưa lưới phổ biến hiện nay

Dưa lưới ruột xanh Nhật Bản

Dưa lưới ruột xanh Nhật Bản có thịt dày và rất giòn, mỗi quả nặng trung bình khoảng 1.3 – 1.4kg, chúng tự thụ phấn và cho năng suất cao khoảng 3 – 4 vụ/năm. Đây là giống được ưa chuộng trong các mô hình nhà màng nhờ khả năng thích nghi tốt và tỷ lệ đậu quả cao.

Dưa lưới ruột vàng Nhật Bản

Dưa lưới ruột vàng Nhật Bản hay còn gọi là dưa lưới Nhật Reiwacó hình tròn, vỏ ngoài màu xanh nhạt với các đường gân nổi trắng xám. Thịt quả có màu vàng cam đậm, mềm và dày, vị ngọt đậm, rất mọng nước và hương thơm thoang thoảng. Giống này thường có mức giá cao trên thị trường quà biếu cao cấp.

Dưa lưới ruột vàng Mỹ

Dưa lưới ruột vàng Mỹ có thịt màu vàng cam, mùi thơm nồng đậm và vị ngọt thanh tự nhiên rất hấp dẫn, là loại dưa lưới được trồng phổ biến nhất hiện nay. Dưa lưới ruột vàng rất mọng nước nên được dùng như một loại trái cây giải nhiệt, dưa có vỏ mỏng, thịt dày và nặng khoảng từ 1.5 – 4kg/quả.

Dưa lưới ruột vàng Châu Âu

Dưa lưới ruột vàng Châu Âu cũng có mùi thơm đặc trưng, thịt ngọt có màu vàng cam và quả tròn như những giống dưa lưới khác.

Lớp vỏ bên ngoài của loại dưa lưới giống châu Âu này có màu xanh đậm và đan xen với các đường gân trắng sáng, bên cạnh đó, trên thân vỏ còn xuất hiện các đường rãnh kéo dài từ đầu đến đuôi quả, chia quả thành từng múi rất rõ rệt. Đây chính là đặc điểm rất dễ phân biệt loại quả này.

Cách chọn và bảo quản dưa lưới tươi ngon

Để chọn được dưa lưới ngon, ngọt và đúng độ chín, bạn nên áp dụng checklist thực chiến sau đây:

• Bước 1 – Quan sát hình dáng:Chọn quả căng tròn, cân đối, không có vết lõm, thối hỏng; tránh quả có phần đầu hoặc thân nhọn vì thịt thường nhạt và không giòn.
• Bước 2 – Kiểm tra mắt lưới:Dưa chín, giòn ngọt có các đường vân nổi rõ, gồ lên, thô ráp và phủ đều khắp quả; ấn nhẹ vào vỏ thấy đàn hồi mà không mềm ỉu.
• Bước 3 – Xem cuống dưa:Cuống lõm xuống hình tròn kèm dấu răng cưa là quả chín tự nhiên, ngọt; tránh cuống còn xanh vì dưa chưa chín tới.
• Bước 4 – Cầm thử trọng lượng:Ưu tiên quả cầm chắc và nặng tay so với kích thước, đây là dấu hiệu quả nhiều nước và đủ độ chín.
• Bước 5 – Ngửi mùi:Dưa chín tỏa mùi thơm ngọt đặc trưng ở phần cuống; nếu không có mùi là chưa chín, còn mùi lạ hoặc chua là đã hỏng.

Về bảo quản, dưa lưới chín có thể để được nhiều ngày nếu đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát; nhưng bạn không nên cho dưa lưới mới mua về vào tủ lạnhngay, vì nó có thể để lại mùi hương làm ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.

Để bảo quản dưa lưới chín, bạn hãy dùng màng nhựa bọc dưa lưới lại rồi cho vào hộc đựng hoa quả trong tủ lạnh; ngoài ra nên bảo quản dưa lưới ở nhiệt độ từ 0 – 15 độ Cđể giữ được độ tươi ngon mong muốn. Với dưa đã cắt, hãy bọc kín và dùng trong vòng 2 – 3 ngày để đảm bảo hương vị.

LisadoViệt Nam luôn cam kết đem lại những giá trị đích thực cho dịch vụ, sản phẩm nhằm thỏa mãn các nhu cầu về dưa lưới thương mại,