Ăn rau muống có béo không? Bạn sẽ bất ngờ với câu trả lời!
Ăn rau muống có béo không? Đây là câu hỏi mà nhiều người thường thắc mắc khi ăn món rau xanh này. Rau muống là một loại rau phổ biến và được nhiều người yêu thích vì vị ngon và dễ chế biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được những tác dụng của rau muống đối với cơ thể, cũng như những cách ăn rau muống sao cho hợp lý và hiệu quả.
Ăn rau muống có béo không?
Rau muống là một loại rau thấp calo, chỉ có khoảng 19 calo trong một phần ăn (100 g). Rau muống cũng có chứa nhiều chất xơ, giúp làm đầy dạ dày, giảm cảm giác đói và ngăn ngừa ăn quá nhiều.
Ăn rau muống có béo không là thắc mắc của nhiều người muốn giảm cân
Do đó, ăn rau muống không gây béo phì, mà ngược lại còn có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả nếu kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng và luyện tập thể dục thường xuyên.
Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý rằng rau muống không phải là thực phẩm kỳ diệu, mà chỉ là một phần của bữa ăn lành mạnh. Bạn vẫn cần kiểm soát lượng calo tổng thể mà bạn tiêu thụ trong ngày để duy trì cân nặng lý tưởng.
Ăn rau muống có béo không phụ thuộc vào cách chế biến và kết hợp với các loại gia vị hay thực phẩm khác. Bạn không nên ăn quá nhiều rau muống hay kèm theo các loại gia vị hay thực phẩm có hàm lượng calo cao như dầu mỡ, đường, nước mắm, xốt mayonnaise…
Bạn cũng nên đa dạng hóa thực đơn của mình bằng cách bổ sung các loại rau củ quả khác, các loại thịt cá trứng sữa ít béo và các loại ngũ cốc nguyên hạt.
Những lợi ích của rau muống cho sức khỏe
Ngoài việc giúp giảm cân, rau muống còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như sau:
Cung cấp vitamin và khoáng chất
Nội dung chính:
Rau muống là một nguồn vitamin A, C, E, K và các vitamin nhóm B. Rau muống cũng giàu các khoáng chất như canxi, magie, sắt, kẽm, đồng và mangan.
Trong rau muốn có nhiều chất xơ và vitamin
Những vitamin và khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng của các cơ quan trong cơ thể, bảo vệ da và mắt, tăng cường miễn dịch và phòng ngừa các bệnh mãn tính.
Ngoài ra, ăn rau muống có béo không cũng là một câu hỏi thường gặp của nhiều người, bởi rau muống có chứa nhiều chất xơ và nước, giúp cảm giác no lâu hơn và hạn chế ăn quá nhiều.
Chứa chất chống oxy hóa
Rau muống có chứa các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa như flavonoid, carotenoid, phenolic acid và glucosinolate. Những chất chống oxy hóa này có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại cho các tế bào, ngăn ngừa viêm, ung thư, lão hóa và các bệnh khác.
Rau muống có chứa nhiều chất chống oxy hóa
Hạ huyết áp
Rau muống có chứa nitrat, một hợp chất có thể giúp giãn nở các mạch máu và cải thiện lưu lượng máu. Điều này có thể giảm áp lực đặt lên các mạch máu, từ đó hạ huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Ngăn ngừa táo bón
Rau muống có chứa nhiều chất xơ, một loại chất không tiêu hóa được trong ruột. Chất xơ có thể giúp tăng khối lượng và độ ẩm của phân, làm mềm phân và kích thích sự co bóp của ruột. Điều này có thể giúp bạn đi ngoài dễ dàng hơn và ngăn ngừa táo bón.
Tuy nhiên, ăn rau muống có béo không cũng phụ thuộc vào lượng và cách chế biến của bạn. Nếu bạn ăn rau muống quá nhiều hoặc chế biến với nhiều dầu mỡ, đường hoặc muối, bạn có thể tăng cân và gây hại cho sức khỏe.
Cách chọn, bảo quản và chế biến rau muống
Để tận hưởng những lợi ích của rau muống, bạn cần biết cách chọn, bảo quản và chế biến rau muống đúng cách. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
Cách chọn rau muống
Bạn nên chọn những bó rau muống có màu xanh tươi, lá không héo úa hay có vết thâm. Bạn cũng nên kiểm tra xem rau muống có bị sâu bọ hay không, tránh những bó rau muống quá dày hay quá dài, vì chúng có thể già và cứng.
Rau muống có thể chế biến thành nhiều món ngon
Cách bảo quản rau muống
Bạn nên rửa sạch rau muống và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó, bạn có thể gói rau muống vào túi nilon có lỗ thoáng khí và để trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng rau muống trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng
Cách chế biến rau muống
Bạn có thể chế biến rau muống theo nhiều cách khác nhau, như luộc, xào, chiên, nấu canh hay làm salad. Bạn nên cắt bỏ phần gốc của rau muống và chỉ sử dụng phần thân và lá. Bạn cũng nên ngâm rau muống vào nước ấm có pha muối khoảng 15 phút để loại bỏ các chất bẩn và côn trùng. Bạn nên chế biến rau muống ngay sau khi rửa sạch và không để quá lâu trên bếp để tránh mất dinh dưỡng.
LISADO Việt Nam là doanh nghiệp chuyên cấp các giải pháp thủy canh hiện đại và chất lượng cao cho mọi không gian sống. Bạn có thể chọn các sản phẩm thủy canh của LISADO Việt Nam như: hệ thống trồng rau thủy canh, thùng thủy canh tĩnh, hạt giống thủy canh, dung dịch thủy canh, thiết bị hỗ trợ thủy canh.
Bên cạnh biết được những kiến thức hữu ích như ăn rau muống có béo không, bạn cũng có thể đặt LISADO Việt Nam thiết kế và thi công các dự án thủy canh theo yêu cầu của bạn như: rau sạch nhà phố, rau sạch sản xuất, dự án nhà lưới – nhà màng.
